Caramel

Ingrédients

• environ 250gr de sucre
• un demi verre d'eau (25 cl)
• quelques goutes de citron*

Préparation

ajouter le sucre et l'eau dans votre poele ou casserolle , ajouter le citron. Amener le tout jusqu'à ébullition. Quand le sucre commence à se colorer, remuer doucement le contenant pour répartir le caramel. Quand la couleur du caramel vous convient arreter la cuisson mais ne laisser pas le caramel dans le récipient.

ASTUCE : Le citron ne sert qu'à éviter que le caramel durcisse.